Tzatziki

I love tzatziki! Maybe because of its essential ingredient – garlic :)…you can also use it for many dishes. There is no barbecue without tzatziki. We like to eat it when we have not much time to cook something after work. We eat it with potatoes and veggie sausages, as a dip for veggies, chips…we also like to have some oven baked pretzels and dip it with the tzatziki.

Ich liebe Tzatziki! Vielleicht wegen seiner wichtigsten Zutat, dem Knoblauch 🙂 …man kann es für so viele Gerichte verwenden. Es gibt kein Grillen ohne Tzatziki. Wir essen es sehr gerne, wenn wir nicht viel Zeit haben etwas nach der Arbeit zu kochen. Wir essen es mit Kartoffeln, vegetarischen Würstchen, als Dip für Gemüse, Chips…auch essen wir es gerne mit Aufbackbrezen. Man kann es auch gut als Dönersauce verwenden.

Ingredients:

– soy joghurt (favorite from “Norma” for 1,19€) – if you don’t want to use up the big soy joghurt, then you can buy those little packages f.eg. alpro

– 1/2 cucumber

– 7 garlic cloves (we like a lot of garlic, but you can put less in it)

-1-2 tbs fresh lemon juice (optional, but it has so many benefits) Health benefits of lemon

-italian herbs or greek herbs (what you like)

Zutaten:

-Sojajoghurt (Favorit aus der Norma ohne zu viel Zucker für nur 1,19€ – leider hab ich keinen aus der Nähe, aber der von Alpro ist auch gut, vor allem ist es praktisch, wenn man nur für sich machen will, kann man diese kleinen Größen kaufen, um nicht die ganze große Packung auf machen zu müssen.)

– 1/2 Gurke

– 7 Knoblauchzehen (wir lieben viel Knoblauch, aber du kannst auch erst mal weniger rein tun und dann testen)

-1-2EL frisch gepressten Zitronensaft (optional, aber sehr gesund) Vorteile von Zitronenwasser

1. You can shred the cucumber, but I like to cut them into mini mini pieces.

2. Crush the garlic.

1. Man kann die Gurke raspeln, aber ich schneide sie sehr gerne in ganz kleine Stücke.

2. Knoblauch pressen

3. Mix all ingredients together and season and add the lemon. I season it with italian herbs.

3. Alles miteinander vermischen, würzen und Zitrone hinzugeben. Ich würze es sehr gerne mit diesen italienischen Kräutern von Knorr (gibts im Lidl).

Enjoy.

Lasst es euch schmecken.

xo, NICOLE

PS: I like to use the rest of the lemon water as detox water.

PS: Ich verwende gerne den Rest vom Zitronensaft als Detoxwasser.